興業投資生活服務中心舉辦十周年慶暨第四屆廚藝交流賽
發布時間：
2018-09-07
興業投資生活服務中心舉辦十周年慶暨第四屆廚藝交流賽
發布日期：2018/9/7
9月5日下午兩點，生活服務中心迎來了第四屆廚藝大賽，紅旗餐廳內香味四溢、笑語滿堂、熱鬧非凡。為提高服務質量，提倡科學健康飲食，培育團體協作精神，鍛煉廚師的專業技能，生活服務中心精心組織籌劃了本次廚藝大賽，以此向餐廳成立十周年獻禮。為保證本次比賽的“公平、公正”，我們特意邀請了興業公司工會委員參加并擔任評委。
比賽在服務員的《禮儀之歌》中拉開帷幕，引燃了全場的氣氛。她們個個精神飽滿，展現出了服務禮儀的風采。本次比賽共分切配、涼菜、熱菜、面點四項比賽。比賽中，切配選手將一個個鮮蔬，均勻切片、切絲，刀工整齊均勻，薄如片，細如絲。“炊事高手”互不相讓，紛紛亮出絕活一決高下。灶臺前蒸、炸、煎、炒，展示了他們不凡的巧手廚藝。經過他們精心烹調與制作，一道道精美的菜肴呈現在評委和觀眾的面前。選手們紛紛為自己的作品取了別致的名字，如：藕遇、碧玉繡球、鮮蝦蒸秋葵、香煎糯米糕等，每道菜都如同一個工藝品，不僅色香味俱全，而且在滿口留香的同時還做到了營養搭配均衡。現場彌漫著誘人的香味，各位評委和觀眾都迫不及待地想去品嘗這些美味。面點師傅現場進行了勾刀面、拉面表演，伴隨著歡快的音樂，一條條長長短短的勾刀面、一根根細如發絲的拉面紛紛散落在案臺上，形成了一道美麗的風景線。
比賽中間還穿插一些互動游戲，大家積極參與，使整場活動顯得生動活潑。
大賽評委通過對菜品色澤外觀、口感味道、特色創意及健康營養等方面的綜合評定，分別評選出精英獎四名、創意獎四名、優秀獎六名。比賽在嘖嘖稱贊聲中落下了帷幕，整個活動過程井然有序。
隨后中心經理徐麗紅進行了點評，對參賽選手昂揚奮發的精神風貌、精湛嫻熟的烹飪技能給予了贊揚，希望大家通過此次廚藝大賽增進員工之間的學習交流，提高服務技能。
通過比賽，中心為默默無聞的廚房師傅搭建了一個展現風采的平臺，將他們由幕后推向了臺前，激發了他們的自豪感和責任感，為中心實現規范化管理，提升顧客滿意度，奠定了堅實的基礎。今天的廚藝賽拉開了紅旗餐廳十年店慶的序幕，后續活動精彩紛呈。
梅明利
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