烹飪技能大賽——體驗特色山西美食
發(fā)布時間：
2018-09-17
烹飪技能大賽——體驗特色山西美食
發(fā)布日期：2018/9/17
2018年太原烹飪技能大賽暨第十一屆職工職業(yè)技能賽于8月2日在太原市面食博物館隆重召開。此次比賽由太原市總工會財貿(mào)工委主辦，太原市餐飲協(xié)會、太原市職業(yè)技能指導(dǎo)中心、山西會館餐飲文化有限公司、江南大酒店聯(lián)合承辦。太重賓館餐飲部孟旭楠、賀捷、王振家三位廚師應(yīng)邀參加。
本次大賽不但吸引了眾多烹飪大師的參賽，更聚焦了省內(nèi)多家知名電視臺，報紙及網(wǎng)絡(luò)媒體的目光。8月2日早晨7點半，比賽正式開始，只見選手們緊張地忙碌著，鍋里煮的、油鍋炸的、手拉的、刀切的……大廚們都拿出了看家本領(lǐng)，將一個個普通的食材化平凡 為神奇，成功上演了一場拼廚藝比技能，千名廚師秀廚藝的宏大場面。
隨著時間的推移，精美的菜肴依次登臺，傾注著選手們創(chuàng)新與細(xì)心的菜品不但贏得了評委們的一致好評，更是讓比賽達(dá)到了最高點。
經(jīng)過專家評委的現(xiàn)場評選，太重賓館孟旭楠師傅的作品“百花爭艷”和“翡翠石榴”均獲得了特別金獎，賀捷師傅的“一品金菊”、“荷韻”也分別斬獲了金獎與銀獎，而王振家?guī)煾档乃牡廓毦呱轿魈厣拿媸?ldquo;菠汁佛手酥”、“果皮蝦梅”、“酸菜三色貓耳朵”、“海參炒剔尖面”獲得了面食特金獎與面點金獎，在總排名中更是取得了第五名的好成績。
世上沒有白費的努力，更沒有碰巧的成功，太重賓館的師傅們能有如此優(yōu)異的成績，就是對他們辛勤付出最好的嘉獎，讓我們以擁有這么優(yōu)秀的“大師”而感到驕傲！
葛瑩瑩
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